Sabemos que o acesso à alimentação adequada é um direito humano, e constitui um dos importantes pilares para a promoção da saúde em nossa sociedade. Entretanto, segundo o IBGE (2017) 30% dos alimentos comprados mensalmente são desperdiçados.
Para comemorar essa importante data, e tendo em mente os impactos negativos (sociais, econômicos e ambientais) causados pelo descarte de alimentos, o Conselho Federal de Nutricionistas elaborou uma cartilha com informações úteis para evitar esse desperdício.
Nela são discutidos os fatores que levam às perdas durante o cultivo, transporte, comercialização e em casa. Discute também o que pode ser feito para reverter este quadro!
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