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domingo, 22 de abril de 2018

PLATAFORMA BIODIVERSIDADE & NUTRIÇÃO

Você já ouviu falar na plataforma Biodiversidade & Nutrição?

Trata-se de uma ferramenta que foi desenvolvida pelo Projeto BFN (Biodiversidade para Alimentação e Nutrição), do Ministério do Meio Ambiente, em parceria com o Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovações e Comunicações; e que faz parte da plataforma SiBBr (Sistema de Informação sobre a Biodiversidade Brasileira)!

Nela estão reunidas informações sobre a composição de alimentos de espécies da flora brasileira, bem como é possível encontrar receitas culinárias que utilizam tais alimentos em sua composição!

Até o presente momento é possível acessar informações sobre mais de 150 alimentos, que foram coletadas a partir de compilação da literatura científica.

Estima-se que até Junho deste ano, a plataforma terá o acrescido de informações de macro e micronutrientes de outras 70 espécies nativas; além de 300 receitas culinárias desenvolvidas pelas universidades e institutos de pesquisa parceiros do projeto!

Para mais informações acesse este link! E não deixe de curtir a página do projeto no Facebook, acessando este link!

#Dietécnica #Biodiversidade&Nutrição

sexta-feira, 6 de abril de 2018

DIA MUNDIAL DA SAÚDE

No dia 7 de Abril é comemorado o Dia Mundial da Saúde!




Sabemos que o acesso à alimentação adequada é um direito humano, e constitui um dos importantes pilares para a promoção da saúde em nossa sociedade. Entretanto, segundo o IBGE (2017) 30% dos alimentos comprados mensalmente são desperdiçados.

Para comemorar essa importante data, e tendo em mente os impactos negativos (sociais, econômicos e ambientais) causados pelo descarte de alimentos, o Conselho Federal de Nutricionistas elaborou uma cartilha com informações úteis para evitar esse desperdício.

Nela são discutidos os fatores que levam às perdas durante o cultivo, transporte, comercialização e em casa. Discute também o que pode ser feito para reverter este quadro!

#Dietécnica #DiaMundialDaSaúde #CFN #DesperdícioDeAlimentos